Gulerodskage med flødeostglasur

Preparación

1. I vores Thermomix-skål tilsætter vi 150 g velvaskede gulerødder. Vi blender dem og programmerer... 30 sekunder ved hastighed 8. Vi tager det ud af glasset og lægger det til side. Vi rengør glasset.

2. Forvarm ovnen til 200 °C (390 °F) med de øverste og nederste varmelegemer tændt. Placer butterflypiskeriset i røreskålen. Tilsæt 4 æg og 120 g sukker. Program 6 minutter, 37º ved hastighed 4. Når tiden er gået, laver vi en ny tidsplan. 6 minutter, ingen temperatur, hastighed 4. Lad os forberede følgende ingredienser, så dejen ikke hviler efter emulgeringen.

3. Tilsæt 150 g gulerod, 1/2 tsk stødt kanel, 1 tsk bagepulver, 1/2 tsk muskatnød, 1/2 tsk stødt ingefær, en knivspids stødt sort peber og 120 g sigtet hvedemel. Program 5 sekunder, hastighed 4.

4. Beklæd en bageplade med bagepapir. Det skal være en mellemstor plade, hverken for stor eller for lille. Kom blandingen på bagepapiret og fordel dejen jævnt. Placer den midt i ovnen og bag i 12 minutter.

5. Når den er færdig, tages bagepladen ud, lades den køle lidt af, og dejen rulles sammen, mens den stadig er varm, så den tager form. Sæt den til side.

6. Vi rengør og tørrer skålen. Vi tilsætter de to spiseskefulde pistacienødder og de to spiseskefulde valnødder. Vi hakker. flere sekunder ved hastighed 6-7. Vi tager ud af glasset og reserverer.

7. Vi tilsætter 240 g sukker og programmerer 30 sekunder ved hastighed 8Dette trin giver os flormelis. Vi tilsætter 200 g flødeost og programmerer 40 sekunder ved hastighed 3,5.

8. Vi tilsætter 100 g blødt smør og programmerer 1 minut ved hastighed 3.5.

9. Når kagen er afkølet, rulles den ud og flødeostfyldet lægges i. Gem et par spiseskefulde til pynt. Luk kagen og tryk den godt fast til en rul. Fordel de gemte to spiseskefulde fyld over kagen og drys med hakkede nødder.