Mandelkager med mandarin og chokolade

Preparación

1. I vores glas tilsætter vi 300 g smør, 250 g sukker og en teskefuld vaniljeekstrakt. Vi programmerer 2 minutter ved hastighed 3,5.

2. Vi tilsætter halvdelen af ​​mandelmelet og den anden halvdel af hvedemelet. Vi programmerer 2 minutter ved æltehastighed.

3. Vi tilsætter resten af ​​ingredienserne og programmet 3 minutter ved æltehastighed.

4. Vi tager dejen ud på en meldrysset overflade. Vi strækker dejen ud med en tykkelse mellem 0,5 cm og 1 cm. Vi leder efter en rund udstikker, eller vi bruger et glas til at lave de runde småkager. De skal have en diameter svarende til snittet på mandarinskiven, fordi de så krymper under bagningen.

5. Vi skærer mandarinerne i tynde skiver. og vi placerer dem på småkagerne. Vi tilsætter lidt sukker ovenpå. Vi forbereder en bageplade, der kan komme i ovnen. Vi lægger bagepapir på og lægger småkagerne ovenpå.

6. Vi forvarmer ovnen til 200 grader med varme ovenfra og nedenfra. Når den er varm, placerer vi bagepladerne i midten og lader dem bage i cirka 12 minutter, eller indtil kanterne er let gyldne.

7. Vi rengør glasset og tilsætter de 150 g hakket fondantchokolade. Vi programmerer 3 minutter, 90º ved hastighed 1.

8. Når vi har småkagerne, dækker vi halvdelen af ​​hver småkage med fondant og chokolade. Vi tilsætter nogle hakkede valnødder og lader dem køle af.