Disse smør- og bærkager er en lækker kombination af en mør, let sprød dej og et smagfuldt, frugtagtigt fyld.
Smørrets sødme kombineres perfekt med skovbærrenes let syrlige præg og skaber en uimodståelig kontrast i hver bid.
De er ideelle til at ledsage en kaffe eller en snack, og derudover giver deres smuldrende og gyldne overtræk dem et hjemmelavet og meget appetitligt udseende.
Smør- og skovfrugtkager
Lækre og søde smørkager fyldt med en dej af skovbær.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: dessert
- kalorier: 450
- Portioner: 8
Ingredientes
Småkagedej
- 225 g smør ved stuetemperatur
- 120 sukker g
- 320 g hvedemel
Småkagefyld
- 1 pose frosne røde bær (ca. 320 g)
- 150 g jordbærsyltetøj
- 60 sukker g
- 1 spiseskefuld citronsaft
Preparación
Vi laver fyldet. I vores Thermomix-skål tilsætter vi posen med frosne blandede bær, 150 g jordbærsyltetøj, en spiseskefuld citronsaft og 60 g sukker. Vi programmerer den til 20 minutter ved 120º og hastighed 1.
Når tiden er gået, tager vi det ud af glasset og sætter det til side. Vi rengør glasset.
Vi laver småkagedejen. I skålen tilsætter vi 225 g smør ved stuetemperatur, 120 g sukker og 320 g hvedemel. Vi programmerer den til 3 minutter ved æltehastighed.
Vi tager dejen ud af skålen og forbereder en rektangulær form. Vi lægger et ark bagepapir, skåret i størrelse, på bunden. Vi deler dejen i to og fordeler den på bunden af formen.
Vi hældte den røde frugtblanding ovenpå.
Med den anden halvdel af dejen prøver vi at smuldre den med hænderne og lave små bunker, som vi lægger ovenpå.
Forvarm ovnen til 200 °C (390 °F) med varmelegemet øverst og nederst tændt. Når den er varm, placeres bagepladen midt i ovnen og bages i cirka 35 minutter. Hvis du bemærker, at den bruner for meget på toppen, og den ikke er helt bagt, kan du dække den med aluminiumsfolie.
Når den er færdig, lader vi den køle af, skærer den ud og serverer den.
