Venter du gæster til jul og skal arrangere en stor fest? Det er et stort arbejde at deltage i festligheder, men det er også utroligt givende at kunne tilbyde dine gæster det allerbedste. Hvis du gerne vil lære nogle tricks, giver vi dig nogle tips til, hvordan du sparer tid i køkkenet under julemiddagen.
Der er intet som god planlægning , at forudse, hvad du skal lave, og at have alt, hvad du behøver, klar på dagen. Som en del af den plan skal du organisere ingredienserne og bruge de helt rigtige mængder for at undgå madspild. Vi vil også se på måder at spare tid i køkkenet, vurdere, hvad der skal gøres i god tid, og hvordan andre kan hjælpe dig med at lave mad eller dække bordet.
Kan du spare tid i køkkenet under julemåltiderne?
Ja, det er muligt, hvis du planlægger alt på forhånd. Hvis du er handy i køkkenet, kan enhver opskrift klares uden besvær. Men hvis du bruger tid på at organisere forskellige retter eller menuer, er det nyttigt at kende nogle tips, hvis du vil spare tid i køkkenet.
Det første skridt er at planlægge absolut alt. Grib en pen og papir, og skriv den menu ned, du vil lave, enten til frokost eller aftensmad. En typisk menu indeholder:
- En forret, snack eller kanapeer.
- Un hovedret, som kød eller fisk.
- Pynt og tilbehør til den hovedret. Puréer, saucer eller grøntsager.
- dessert. Denne del er normalt den, der er mest ude af brug, og samtidig den, der er mest vellidt. Mist ikke modet og kommer ind i vores opskriftsbog at opdage mange af vores lækre desserter.
- julesliksnack, såsom nougat, prikker eller marcipan.
- drikkevarer med alkohol og uden alkohol
Lav en optælling af alle ingredienserne for at foretage købet
Skriv den opskrift, du skal lave, ned på et stykke papir. Hav alle de ingredienser, du skal bruge, lige ved hånden; det vil gøre det nemmere at købe dem og sikre, at du ikke glemmer nogen af dem.
Vil du spare på din indkøbsliste?
- Find de bedste tilbud y definere godt, hvad du skal bruge og det passer til din opskrift. Det er bedre at planlægge i forvejen, så du kan sammenlign priser fra en virksomhed til en anden.
- Omarranger alle ingredienserne og beregn med garanti, hvor meget du skal bruge. For at gøre dette kender du alle de gæster, der skal deltage, og alt det tilbehør, du skal bruge for at organisere det. Hvis du laver en god beregning, vil du sikre dig, at du kender dit budget mere præcist, og det hjælper dig med at minimere dine indkøbsudgifter.
- Forbered alle typer garniture helt rigtigt, færdige cremer eller allerede kogt tilbehør en dag før. Det handler om at gå fremme nogle små opskrifter der kan laves en dag før, ligesom de marinerede. Det vil spare dig for en masse tid på den aftalte dag og vil gøre dit køkkenrum meget mere organiseret.
- Tilsvarende vi kan gøre det med desserter, da de holder sig rigtig godt dage før. De vil endda have en bedre smag.
- Beregn alle ingredienserne omhyggeligt. Andelen og mængderne skal balanceres mellem spisende gæster, så maden ikke går til spilde. Fordoble ikke ingredienserne, eller lav monumentale tilføjelser, der senere kan gå uspist.
- Tilføj personale i køkkenet som kan hjælpe dig med en lille og nem opgave. Du kan skære grøntsager, vaske redskaber eller endda dække bordet og bære de mange genstande.
- Hold altid køkkenet organiseret. Det er nyttigt at vaske alt det køkkenredskab, du bruger, mens du går, så det vil være meget mere nyttigt at finde dem på deres plads og organisere alt arbejdet i små trin.
- Rester eller rester kan altid bruges, Kødrester kan indgå i salater, kroketter eller sandwich. Vi har en fremragende opsamling til udnyt rester af nougat.