Anmeldelse: alt hvad du behøver at vide om den nye Thermomix TM6

Artikel skrevet af: Isaac Paneque

Du overvejer måske at udskifte din gamle Thermomix, eller måske ejer du endnu ikke en foodprocessor og er usikker på, om du har brug for en. Ved at benytte mig af vores seneste erhvervelse, Vorwerk Thermomix TM6, vil jeg vise dig alt, hvad du behøver at vide om denne fantastiske køkkenhjælper, så du kan træffe din beslutning.

Derudover vil jeg fremvise alle denne foodprocessors muligheder og de forskelle, du kan finde i forhold til tidligere Vorwerk-modeller, og endda i sammenligning med andre, billigere foodprocessorer fra andre mærker…

Unboxing Thermomix TM6 og første trin

Her vil jeg forsøge at vise dig alt, hvad du behøver at vide om den nye Thermomix TM6, for at fjerne al din tvivl om, hvorvidt den er det værd eller ej, og om den virkelig er det, du har brug for til dit køkken…

Pris, levering og betalingsmetode

Når du bestiller Thermomix TM6, er leveringstiden normalt ikke for lang. Efter at have kontaktet en sælger og betalt et depositum på 99 €, kan du forvente at have den hjemme i løbet af cirka en uge.

TM6 er dyr, omkring €1200 . Men man skal tage højde for de mange nye funktioner og tilbehør, der er inkluderet i forhold til forgængeren.

Hvis det virker som meget, bør du vide, at du kan betale det i praktiske rater . Finansiering er en stor fordel, når du skal betale små månedlige rater med renter, så længe du ikke kan betale det hele på én gang.

Forresten kommer sælgerne normalt hjem til dig for at demonstrere, hvordan maskinen fungerer, ved at tilberede nogle opskrifter. Hvis du beslutter dig for at købe den, bringer de maskinen hjem til dig, samler den, viser dig, hvordan den fungerer, besvarer eventuelle spørgsmål osv. Derefter holder du kontakten med sælgeren for at få den nødvendige support, og der er ofte endda WhatsApp-grupper osv., hvor tips og opskrifter deles.

Dele og funktioner

Når du åbner kassen og pakker alle delene ud, finder du alt tilbehøret, der følger med Thermomix TM6. Det er alt sammen af ​​høj kvalitet og giver dig ikke indtryk af at være billigt eller spinkelt, som det ofte er tilfældet med andre konkurrerende foodprocessorer.

Delene , der er inkluderet i TM6-æsken, er:

• Thermomix TM6 centralenhed: det er fødevareprocessorens krop, som inkluderer berøringsskærmen, kontrolknappen (valg, slukket og tændt), motoren og robotarmene, der holder glasset, mens det kører. Det viser også to LED-indikatorer på siderne, der vises i grønt, når du kan røre ved glasset eller i rødt, når det er varmt, for at advare dig om, at du kan lide forbrændinger, hvis du rører ved metallet.
• vaso: glasset er det vigtigste element i køkkenet. Det ligner de klassiske blandere i rustfrit stål og med et håndtag for at undgå at brænde dig, når det er varmt. Glasset monteres let på centralenheden, du hviler det simpelthen i hullet og trykker let for at rumme det. Du skal vide, at glasset indeholder nogle yderligere underdele:
  • Glasbase: en plastbeskytter lige under glasset, og at du kan dreje en halv omgang for at frigøre knivene for at rengøre den komfortabelt efter hver brug.
  • Knive: de er lavet af metal, meget skarpe, så du skal være forsigtig, når du håndterer dem. Derudover er de blevet behandlet for at være holdbare og nøjagtige.
• 
  • Dækglas: det er et plastikdæksel, der forhindrer stænk, mens Thermomix TM6 fungerer. Når armene fanger det, skal du ikke fjerne det på noget tidspunkt, hvis du har brug for at tilføje noget, kan du gøre det på grund af den lille åbning, det har. Sæt heller ikke noget i at flytte, mens det bevæger sig eller makulerer. Vent til det stopper, hvis du skal bruge spatlen.
  • Mariposa: det er et element, der passer lige i bladets akse for nogle opskrifter. Dette giver dig mulighed for at tilføje en fremragende piskeris til luftning af saucer, lave mousse, slå æggehvider, piske fløde eller lave andre smørpræparater.

• Bægerglas: Selvom det tilsættes glassets låg, er det et separat element. Det tjener til helt at lukke hullet i glassets låg, og det kan også bruges til at tilsætte væsker, da du kan fylde det med 100 ml med dets interne måler.

• Stænkskærm: Denne vare bruges til at tilberede meget renere uden at bruge det traditionelle glaslåg. Dens huller giver dig mulighed for at bruge varoma og få dampen til at ankomme på en mere distribueret måde.

• Kurv med låg: det er indsat inde i glasset, men det holdes væk fra knivene. Derfor kan du dampe eller nedsænke i vand for at lave mad, hvad der er indeni. Derudover har det et låg, der lukker det helt for større lethed.

• Varoma: er den anden vigtige del af Thermomix TM6. Det er en god beholder, der giver dig mulighed for at dampe mad. Til dette inkluderer han nogle huller i sin røv, der lader dampen passere fra glasset for at kunne udgøre op til to og tre dampede måltider. Mens du laver noget i glasset, vil den stigende damp skabe den mad, du har i denne beholder. Den består af flere dele:
  • Bakke: giver dig mulighed for at tilføje et andet niveau for at lave mere mad samtidigt eller mere mængde af dem. Så du kan gøre noget i rummet under varomaen og mere på bakken.
  • Tapa: det er låget, der forsegler både varoma og bakke, så dampen omslutter din mad og gør den mere homogen.

• spatel: det er et element, der gør det muligt at løsne mad fra glassets vægge, når knivene stoppes. For eksempel efter strimling er det almindeligt, at grøntsagerne eller hvad du har strimlet klæber til væggene. Med spatlen kan du sænke den til bunden for at fortsætte med at tilberede den ordentligt. Derudover har den en flig, der passer ind i en rille i kurven, så du kan gøre spatlen til et håndtag, så du kan fjerne kurven uden at brænde dig selv.

• brugervejledning: den har en instruktionsmanual med alt hvad du behøver at vide om Thermomix TM6, dens vedligeholdelse, opstart, hvordan man rengør den, mulige problemer og løsninger samt en række advarsler om farer, så du er forsigtig.
• Opskrift og idébog: en god bog med opskrifter og ideer giver dig også en mere praktisk måde at bruge Thermomix TM6 på. Selvom opskrifterne ikke er forklaret, kun en introduktion om dem, da du har det i Cookidoo. Når du har registreret dig på det officielle websted, kan du begynde at nyde alle opskrifter fra WiFi eller købe flere opskriftsbøger i deres onlinebutik. Derudover giver vi dig fra denne blog nye opskrifter og ideer til at forberede delikatesser ...

Fra dens berøringsskærm kan du få adgang til Cookidoo, hvor dine opskrifter er klar til download og tilberedning, få hjælp eller udføre forskellige funktioner fra hovedmenuen eller de tilgængelige muligheder ved at swipe på skærmen. Hvad angår de funktioner, som denne Thermomix TM6 kan udføre, er her alt, hvad denne fantastiske køkkenrobot kan gøre for dig:

• Du kan bruge den laveste hastighed, der kaldes Ske-tilstanda for at røre forsigtigt, hvad du laver mad, for at hjælpe med at fordele varmen jævnt.
• Pisk eller pisk med 2-4 knivhastighed.
• emulgere takket være hastighederne på knivene på 4-5.
• Hak og hugg med hastigheder på 4-6.
• Blande hvis du bruger hastighed fra 3 til 5.
• kradser hvis du bruger hastigheder 6 til 10.
• timeren så hvert trin er i den tid, du har brug for.
• Temperaturvælger 37 til 120 ºC. Med en høj temperaturfunktion ved ca. 160ºC til brun.
• Funktion til dampkok i kurven eller varomaen.
• vægt indbygget høj præcision til at veje hver ingrediens, du tilføjer.
• Æltning.
• Madlavningstilstande forskellige: smelt, opvarm, kog over svag varme eller bain-marie, varme, kog gryderetter og supper, lav sirup, sauté eller brun, og den maksimale temperatur for varoma.
• Omvendt spin-tilstand, til omvendt centrifugering med flere hastigheder for at forhindre, at sarte fødevarer falder fra hinanden.
• andre tilstande praktisk som kedel tilstand, vask tilstand, skalering osv.

Der er naturligvis ting, som Thermomix TM6 ikke kan . Hvis du for eksempel laver en kagedej, skal du bage den selv. Eller du skal måske samle bestemte retter, men den klarer det meste af arbejdet for dig…

Reservedele og vedligeholdelse

Reservedele til Thermomix kan nemt findes på mærkets officielle hjemmeside. De tilbyder alle mulige former for udskiftning af alle de dele, jeg nævnte tidligere. Derudover tilbyder Vorwerk en omfattende garanti på sine komponenter og motor, hvilket gør det til et holdbart og pålideligt apparat.

Jeg anbefaler ikke at købe reservedele fra tredjepartswebsteder , da du risikerer, at de ikke er officielle eller kompatible, hvilket kan resultere i, at din robot bliver beskadiget eller ikke fungerer korrekt.

En af de mest skrøbelige komponenter er dens blad , da det er udsat for mest belastning og slid. Men husk, at du sandsynligvis skal udskifte det, hvis du bemærker, at det ikke længere makulerer lige så effektivt, som da det var nyt. Vorwerk anbefaler at udskifte dem med jævne mellemrum afhængigt af brug (det er ikke en overdrevent dyr reservedel).

• 6 måneder: hvis du bruger det dagligt, knuser du is ofte og slibker korn hver dag.
• 2 år: hvis du maler is og korn en gang om ugen.
• 4 år: hvis du kun maler is og hugger korn til sidst. Grøntsager og andre bløde ingredienser beskadiger praktisk talt ikke bladet ...

Hvis du ikke bruger Thermomix TM6 med inkompatibelt eller beskadiget tilbehør, og du opretholder god hygiejne ved at rengøre den efter hver brug (undtagen centralenheden, som ikke vaskes; du kan tørre den af ​​med en klud eller absorberende papir, hvis den har stænk), og ved ikke at dække køleventilerne på bagsiden, behøver du ikke bekymre dig for meget.

Jeg råder dig til altid at tage stikket ud af din Thermomix TM6, når du ikke bruger den. Lad heller ikke målebægeret sidde på, da det kan fange fugt og forårsage ubehagelige lugte, når det er lukket. Det er bedst at lade det lufte ud.

Til sidst endnu et tip. Husk, at det er et digitalt system med software, der er forbundet til internettet. Derfor vil du med jævne mellemrum modtage opdateringer for at forbedre systemet. Når du får besked om opdateringer, skal du sørge for at holde det opdateret for at sikre korrekt funktion. Sørg for ikke at frakoble det under opdateringsprocessen for at undgå at beskadige systemet.

Thermomix TM5 vs. Thermomix TM6

I øjeblikket har Vorwerk to maskinmodeller på markedet: TM5 og den nuværende TM6 (selvom førstnævnte bliver stadig vanskeligere at finde; jeg forestiller mig, at den snart vil blive udgået overalt - faktisk fører nogle distributører den ikke længere). Hvis du allerede ejer en TM5, eller hvis du ikke har og er usikker på, hvilken du skal købe, kan du her analysere alle forskellene mellem de to maskiner.

Her er detaljerne, der kan gøre forskellen mellem TM5 og TM6 :

• Tilbehør : TM6 indeholder kun et ekstra element, som er det højdampende stænkdæksel, der ikke er inkluderet i TM5. Ellers er de identiske.
• Skærm: Skærmen på TM6 er også berøring og farve, men den er større end den for TM5. Det værdsættes at kunne se alle menuer og funktioner meget bedre. TM5 er 4 ", mens TM6 er 6.8".
• WiFi (Cook-nøgle): i TM5 er den uafhængig, det er et ekstra modul, som du kan oprette forbindelse til Thermomix ved hjælp af en magnet på siden. På denne måde tilføjes WiFi-forbindelse for at forbinde den til Internettet og være i stand til at downloade opskrifter fra Cookidoo officielle hjemmeside. I tilfælde af TM6 har de allerede integreret det i interiøret, så du risikerer ikke at miste det, og du bliver heller ikke nødt til at have en ekstra enhed.
• Kopvolumen: TM5 har samme volumen som TM6, dvs. den stiger til 2.2 liter sammenlignet med ældre modeller. Det samme sker med andet tilbehør som kurven, varomaet osv.
• Vægt: TM6 opnår en præcision, der er meget højere end 1 g, mens i TM5 var præcisionen ikke så meget (5 g præcision). Det vil sige, TM6 kan veje fra gram til gram, mens den foregående springer fra 5 til 5.
• Madlavningstilstande: TM6 har nogle ekstra tilstande sammenlignet med den traditionelle TM5. I dette tilfælde har den tilstande, selvrensende, kedel, gæring, langsom madlavning, sous vide-madlavning (stor nyhed med hensyn til TM5), madlavning ved stegetemperatur til stegte frites og brunet kød (svarende til at gøre dem pan), turbotilstand og æltetilstand.
• Motor: motoren er også blevet forbedret i TM6, da kraften og hastigheden er øget og når fra 40 RPM til 10.000 RPM takket være dens 500 W motor. Derudover er der tilføjet beskyttelse mod overophedning, og det er blevet mere effektivt til at reducere dets elforbrug. Faktisk bruger den mindre end en Movilfrit-frituregryde.
• Guidet madlavning: Det har nogle nye forbedringer og implementeringer i TM6, selvom de er subtile, men de gør det lidt enklere og mere intuitivt at gøre dit arbejde i køkkenet lettere.
• Farve: den har en lidt mere attraktiv grå tone end den enkle hvide på TM5, selvom dette kun er et spørgsmål om smag ...

Det jeg har bemærket er, at lyden den laver, når den sliber ved høje hastigheder , og vibrationerne er også forbedret betydeligt sammenlignet med tidligere modeller. Alligevel, når man går over hastighed 5, er vibrationerne og støjen ret intense på grund af motorens høje effekt, og det ville ikke skade at holde den stabilt og undgå at placere den i nærheden af ​​kanter, hvor den kan glide med bevægelsen osv.

Er det værd at købe en Thermomix TM6?

Nogle tror, ​​at Thermomix TM6 foodprocessoren kun er til dem, der ikke ved, hvordan man laver mad. Men det er ikke sandt. Det er sandt, at en Thermomix kan gøre tingene meget nemmere, når man ikke ved, hvordan man laver mad . Men den er også praktisk for folk, der ikke har meget tid til at lave mad, da den automatiserer en stor del af processen.

Faktisk kan de funktioner, der er integreret i denne foodprocessor, hjælpe dig med at tilberede dine traditionelle opskrifter endnu mere lækkert . For eksempel er nogle deje og teksturer svære at opnå manuelt, hvorimod TM6 ubesværet vil opnå den perfekte konsistens, så frisk pasta, pizzadej eller søde sager bliver præcis, som du ønsker.

En anden ting, jeg gerne vil fremhæve, er, at du ikke kun kan lave opskrifterne i kogebogen eller dem, du kan købe på Cookidoo, men også dem, der er foreslået på denne blog, eller dine egne specialiteter . Du skal bare tilpasse Thermomix TM6's tider og funktioner til dine opskrifter.

Hvis du elsker at lave mad, kan en Thermomix spare dig for at skulle købe flere forskellige apparater (æltekværne, mixere, piskeris, foodprocessorer osv.) og holde dit køkken meget mere organiseret med et enkelt multifunktionelt apparat . Trods prisen på Thermomix TM6 kan den faktisk spare dig penge på andre apparater.

Der er også en misforståelse om, at retter ikke bliver det samme i en Thermomix, som når de tilberedes manuelt. Men hvis du ved, hvordan du tilpasser TM6's funktioner til dine behov og bruger de samme ingredienser, vil du ikke finde nogen forskel. Der kan være nogle mindre variationer, men det er ligesom når du laver mad over brændeovn, på gas eller på en keramisk eller induktionskogeplade…

Hvornår er det værd at købe Thermomix TM6?

Hvis du har en ældre Thermomix , som f.eks. TM31, er det tid til at opgradere til den nye maskine. TM31 har ikke en berøringsskærm, men snarere en række knapper, der kan være mindre intuitive. Den nye Thermomix TM6 tilbyder flere praktiske funktioner, større kapacitet, mere kraft og mange andre forbedringer, der gør opgraderingen umagen værd.

Hvis du har købt en foodprocessor fra et andet mærke og er blevet skuffet, eller hvis du ikke ejer en foodprocessor og overvejer at købe en, er Thermomix TM6 det bedste valg, du finder i Europa. Så det er endnu en grund til, at jeg anbefaler at købe den.

Hvornår er det ikke værd at købe?

Der er nogle undtagelser, hvor jeg ærligt talt ikke ville anbefale at købe Thermomix TM6. Den mest oplagte er, hvis du ikke laver mad særlig ofte, da det vil være en betydelig investering, kun for at den skal samle støv på en køkkenbordplade.

Jeg anbefaler dog heller ikke at opgradere til Thermomix TM6, hvis du allerede ejer en TM5 , da forskellene mellem de to er praktisk talt ubetydelige. Der er kun et par mindre forskelle, der måske ikke er nok til at retfærdiggøre prisen på dette nye køkkenapparat (se afsnittet om forskelle mellem TM5 og TM6).

Konklusion

Hvis du overvejer at købe en foodprocessor, så lad dig ikke friste af billigere modeller fra andre mærker. Der er intet som Thermomix. Den erfaring og kvalitet, der tilbydes af det tyske firma Vorwerk, sammen med det store onlinefællesskab, der er tilgængeligt for at hjælpe dig med alt, hvad du har brug for, er uovertruffen.

Derudover lover andre billige maskiner lignende resultater som Thermomix TM6, men sandheden er, at deres motorer ikke er lige så kraftfulde, de mangler Thermomix' funktioner, og de har ofte langt flere problemer. Og reservedele til disse andre maskiner er, på trods af at de er fra kendte mærker, ikke lige så let tilgængelige.

Til sidst har du bare endnu et stykke skrammel, der roder rundt i dit hus, praktisk talt ubrugeligt, og du bliver træt af det, fordi det ikke var, hvad du forventede. Jeg siger dig af erfaring , at nogle gange ender billige ting med at være dyre, som man siger ...

Og jeg vil afslutte med at tilføje noget andet om Cookidoo : hvis du ønsker opskrifter ud over dem, der er inkluderet i den bog, der følger med maskinen, kan du betale et abonnementsgebyr på €36 om året for at få adgang til alle de opskrifter, der er tilgængelige på den officielle Vorwerk-platform.