Cherrytomat, røget laks og æggesalat

Når dagene bliver længere, og varmen begynder at sætte ind ... er der intet bedre end en god salat at nyde uden komplikationer. Men dette er ikke bare en hvilken som helst salat: den har den perfekte balance mellem friskhed, smag og tekstur.

I dag bringer vi dig en opskrift, der er en fryd for øjet og betager ganen: En salat med cherrytomater, avocado og røget laks, ledsaget af kogte æg og toppet med et cremet fyld lavet af æggeblommer og et strejf af mayonnaise. Plus, præsentationen er spektakulær, perfekt hvis du vil overraske dine gæster eller bare forkæle dig selv med et dejligt, sundt måltid i løbet af ugen. Det er perfekt til en hurtig middag!

Den tager mindre end 20 minutter at tilberede, og du kan forberede nogle ingredienser på forhånd. Den er også rig på sunde fedtstoffer, kvalitetsproteiner og fuld af farver, hvilket gør den perfekt til en afbalanceret menu. Har du lyst til at prøve den?

Cherrytomat, røget laks og æggesalat

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Login til bogmærke Luk

Brugernavn eller e-mail

adgangskode

Husk mig

Endnu ingen konto? Registrer

En salat med cherrytomater, avocado og røget laks, ledsaget af et hårdkogt æg og toppet med et cremet fyld lavet af æggeblommer og et strejf af mayonnaise. Klar på under 20 minutter, perfekt afbalanceret, smuk, sund og lækker.

• Irene Arcas

• Opskriftstype: salater
• kalorier: 200
• Portioner: 2

• Tilberedningstid: 20M
• Samlet tid: 20M

Ingredientes

• 100 g cherrytomater
• 1 Aguacate
• 2 kogte æg
• 80 g røget laks
• 1 spiseskefuld mayonnaise
• salt efter smag
• peber efter smag
• et stænk ekstra jomfru olivenolie
• et par dråber citronsaft
• brødstænger/colines til at ledsage og pynte (valgfrit)

Preparación

1. Vi vasker cherrytomaterne og skærer dem i halve.

   Skræl og hak avocadoen. Placer den i bunden af ​​en dyb tallerken eller skål, og sørg for at der er plads i midten.

2. Vi skærer også den røgede laks i tynde strimler og fordeler den over de foregående ingredienser.

3. Skær de hårdkogte æg i halve. Tag blommerne op og kom dem i den rene skål. Tilsæt en spiseskefuld mayonnaise, en knivspids salt, peber og et par dråber citron.

   Vi makulerer 10 sekunder, hastighed 3.

4. Læg de hakkede æggehvider oven på salaten, og placer den cremede æggeblommefyld i midten. Drys med en smule ekstra jomfruolivenolie og friskkværnet peber. Server med brødstænger eller brødstænger til at dyppe i!