Log ind eller registrer dig og nyd ThermoRecipes

Fløde- og chokoladekager

morgenmad170 minutter100 portioner40 kalorier
(1.003 stemmer)

Af Ascen Jiménez

Lad os starte med nogle tofarvede småkager, der er perfekte til morgenmad: fløde- og chokoladekager . I Thermomixen tilbereder vi to deje: først den hvide, flødedejen og derefter chokoladedejen.

Det bliver meget simpelt at forme dem : Vi laver to små boller, former dem til halvmåner og samler dem. For at forhindre dejen i at blande sig, anbefaler jeg, at du vasker dine hænder grundigt efter at have arbejdet med hver enkelt. Vi kan først lave de små boller af den hvide dej, vaske vores hænder bagefter, derefter gå videre til at lave bollerne af den brune dej, og efter at have vasket vores hænder igen, samle dem og forme småkagerne. Jeg forklarer alt i forberedelsesafsnittet.

Her er linket til endnu en opskrift på tofarvede småkager: skakbrætkager . De er lige så smukke, som de er lækre, og vi har en video, der viser dig, hvordan du laver dem.

Fløde- og chokoladekager

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Login til bogmærke Luk
Comentarios

Fløde- og chokoladekager
  • Ascen Jimenez
  • Køkken: Moderne
  • Opskriftstype: morgenmad
  • kalorier: 40
  • Portioner: 100
  • Forberedelsestid:
  • Tilberedningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Til crememassen:

  • 70 sukker g
  • 50 g smør ved stuetemperatur
  • 35 g olivenolie eller solsikkeolie
  • 1 huevo
  • 1 knivspids salt
  • 40 g flydende fløde
  • 10 g honning (1 tsk)
  • 250 g mel
  • 8 g Royal-bagegær (1/2 kuvert)

Til kakaomassen:

  • 80 sukker g
  • 60 g smør
  • 30 g olivenolie eller solsikkeolie
  • 35 g bitter kakaopulver
  • 40 g mælk
  • 1 huevo
  • Nype salt
  • 250 g mel
  • 8 g Royal-bagegær (1/2 kuvert)

Preparación

  1. For at lave flødeblandingen skal du starte med at montere butterflypiskeriset på skålens blade. Tilsæt smør, olie og sukker. Program 3 minutter, hastighed 3.

  2. Tilsæt æg, fløde, honning og salt. Program 30 sekunder, hastighed 2.

  3. Fjern piskeriset. Tilsæt mel og gær. Program 10 sekunder, hastighed 4.

  4. Vi lægger dejen på plastfolie. Vi komprimerer det med vores hænder til en kugle. Vi pakker det ind i det papir og opbevarer det i køleskabet i ca. 2 timer.

  5. Vi vasker og tørrer glasset.

  6. Nu forbereder vi kakaodejen ved at følge de samme trin. Sæt butterfly-piskeriset på knivene. Kom smør, olie og sukker i skålen. Program 3 minutter, hastighed 3.

  7. Tilsæt æg, mælk, kakao og salt. Program 30 sekunder, hastighed 2.

  8. Fjern piskeriset. Tilsæt mel og gær. Program 10 sekunder, hastighed 4.

  9. Vi danner en kugle, pakker den ind i film og opbevarer den i køleskabet ved siden af ​​den anden. Cirka 2 timer vil være nok.

  10. Efter denne tid forbereder vi to bageplader, der dækker deres bund med bagepapir.

  11. Vi tager dejen ud af køleskabet. Vi tager små portioner flødemasse (den hvide), ca. 5 eller 7 g. Med hver del danner vi en cylinder på ca. 6 centimeter med vores hænder, og vi støtter den på bagepapiret og giver den form af et "C". Vi danner også cylindre med chokolademassen, og med dem konverterer vi disse bogstaver "C" til bogstaver "O" og overlejrer den ene masse på den anden. Vi laver et lille tryk med fingeren i hvert led, så begge masser ikke adskilles. I mit tilfælde skifter leddene i hver cookie: i den ene er den hvide del øverst og i den anden nederst.

  12. Bages ved 180 ° (forvarmet ovn) i cirka 8 minutter.

  13. Til bagning, hvis du vil have cremedelen til at være meget hvid og ikke gylden, kan du dække kagerne med aluminiumsfolie under bagning. Hvis du gør det, skal du finde en måde, hvorpå dette papir ikke rører overfladen af ​​cookies.

noter

Mine er små, men kan gøres større. Du skal kun tage portioner på ca. 15 gram og øge bagningstiden om få minutter.

Mere information – Skakbræt-cookies


Opdag andre opskrifter i: Bagværk

Start samtalen

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laPrivacy PolicyogTérminos del service de Googlese aplican.

ReCAPTCHA-bekræftelsesperioden er udløbet. Genindlæs venligst siden.