Gulerod gazpacho

Hvordan kan jeg lide ham så meget gazpacho... Jeg tror, ​​jeg kunne have en portion hver dag, og jeg ville aldrig blive træt ... For en lille ændring prøver jeg altid at give det et andet, originalt præg ... og denne gang ved at udnytte det faktum, at vi tager snart på ferie, og jeg rengør fryseren og køleskabet, vi har forberedt en stor gulerod gazpacho. Og ærligt talt elskede vi det !! Have en meget mild smag, meget behagelig og en smuk intens orange farve. 

I dag har vi ikke kompliceret, vi har ledsaget det med brødstænger med drys salt, også lækkert! Men selvfølgelig kan du tilføje nogle crudités eller tostones eller crunchy skinke for eksempel.

Gulerod gazpacho

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Login til bogmærke Luk

Brugernavn eller e-mail

adgangskode

Husk mig

Ingen konto endnu? Registrer dig

Comentarios

Forfriskende gulerodsgazpacho, ideel som en starter til at bekæmpe sommervarmen. Let og hurtig at forberede. Ideel til diæt med lavt kalorieindhold.

• Irene Arcas

• Køkken: spansk
• Opskriftstype: supper
• kalorier: 175
• Portioner: 4

• Tilberedningstid: 2M
• Samlet tid: 2M

Ingredientes

• 4 store, meget modne tomater
• 1 stor gulerod, skrællet
• 1/2 søde purløg (du kan lægge 1/8 af det normale løg)
• 25 gr jomfru olivenolie
• 1 niveau teskefuld salt
• 1/2 tsk kaffeniveau sukker
• 1 lille fed hvidløg (kerne)
• 50 gr rød peber (valgfri)
• 30 gr brød fra dagen før
• et stænk eddike (efter smag)
• 100 ml koldt vand

Preparación

1. Sæt tomat, hakket gulerod, purløg, olie, salt, sukker, hvidløg, brød, peber (valgfrit) og eddike i glasset.

2. Vi makulerer 30 sekunder ved hastighed 5, og så, 1 minut ved hastighed 10.

3. Vi tilføjer vandet og slibes 10 sekunder, hastighed 4. Vi tjekker om vi kan lide mere væske (tilsæt mere vand og gentag operationen i 10 sekunder, v.4) og vi tjekker mængden af ​​salt, sukker og eddike. Vi retter efter vores smag.

4. Vi serverer i individuelle tallerkener og pyntes med brødspidser. Og endelig en dråbe olivenolie til at dekorere.

noter

Vi kan bruge den kogte gulerod. Det giver det en meget interessant tekstur og er en god mulighed for at bruge lidt resten af ​​allerede kogte grøntsager.