I dag bringer jeg dig en kikærter og sød kartoffelgryderet, som du vil elske især på kolde vinterdage. Det er lavet med lidt herfra og lidt derfra, så det er en høstopskrift perfekt til rengøring af køleskabet.

Denne opskrift har to hovedingredienser: kikærter og sød kartoffel. Sidstnævnte er en knold, som vi finder på markedet om efteråret og vinteren. Det ligner meget kartoflen, selvom dens smag er sødere. Du kan lave et uendeligt antal opskrifter og endda søde opskrifter.

Kikærter er den bælgfrugt, som vi bedst kan lide derhjemme. Før havde vi et andet tilbageslag, da vi glemte at suge kikærterne, men siden vi er startet trick af gennemblødte kikærter fejler vi aldrig, og det giver os mulighed for at improvisere og tilberede retter på farten.

Vores foretrukne trick er at have frosne kikærter allerede gennemblødt men ubehandlede. Når vi går på markedet, køber vi en masse kikærter. Samme aften tog vi dem på iblødsætning i forskellige containere. Den næste morgen fjerner vi vandet og pakker det i henhold til de portioner, vi skal lave mad. Vi sætter dem i fryseren, og de er klar til at forberede en gryderet eller en varm vinterkraft. Således, selvom vi går vild, sker der intet, fordi vi kan sætte dem direkte i gryden for at lave mad.

Selvom vi altid har mulighed for at åbne en båd og starte os selv for at forberede dette rig gryderet kikærter og søde kartofler.

Kikærter og søde kartofler

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Comentarios

En nyttig opskrift på vinterdage.

Mayra Fernandez Joglar

Opskriftstype: grøntsager
kalorier: 250
Portioner: 2

Tilberedningstid: 30M
Samlet tid: 30M

Ingredientes

25 g rød peber
25 g grøn peber
50 g løg
1 fedd hvidløg
25 g olivenolie
1 pæretomat
100 g sød kartoffel
1 tsk (kaffestørrelse) af La Vera paprika
30 g hvidvin
250 g vegetabilsk bouillon
200 g kogte ærter
Salt og peber

Preparación

Vi starter opskriften med at hakke peberfrugterne. For at gøre dette vasker vi dem og fjerner frøene og de hvide filamenter indeni. Vi hugger dem store og lægger dem i glasset. Vi bider dem under 1 sekund, hastighed 5. Vi trækker os tilbage og reserverer.
Uden at vaske glasset, tilsæt skrællet løg og hvidløg, også skrællet og knust. Vi bider under 3 sekunder, hastighed 5. Vi sænker stykkerne mod knivene og tilsætter 25 g olivenolie. Vi krybskytter under 5 minutter, 100º, hastighed 1.
Derefter tilføjer vi de reserverede peberfrugter. Vi fortsætter med at stjæle for 2 minutter, 100º, hastighed 1.
Tilsæt søde kartofler, skrællet, vasket og skåret i små terninger. Programmer 3 minutter, 100º, hastighed 1.
Vi benytter lejligheden til at vaske, tørre og rive den tomat, som vi vil indarbejde, når tiden er inde. Vi krydser og vi programmerer 5 minutter, 100º, hastighed 1.
Vi hælder vinen og programmerer 2 minutter, varomatemperatur, hastighed 1 uden bægerglas. Det er vigtigt at give ham et stærkt hedeslag, så alkoholen fordamper.
Tilsæt La Vera paprika og vegetabilsk bouillon. Vi varmer det op, indtil det begynder at koge ved programmering 4 minutter, 100º, hastighed 1.
Tilsæt de kogte kikærter, og lad dem koge sammen til 8 minutter, 100º, hastighed 1, venstresving. Vi kontrollerer, at den søde kartoffel er blød. Det afhænger af selve stykket, men også af størrelsen på terningerne. Hvis de stadig er glatte, kan vi forlænge madlavningen i 2 eller 3 minutter ved samme temperatur og med venstre tænding.
Del gryderet i 2 skåle eller dybe tallerkener, drys hakket persille ovenpå og server straks.

Mere information - Sød kartoffelkage

ThermoRecetas

Kikærter og søde kartofler

Kikærter og søde kartofler

Ingredientes

Preparación

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model

Efterlad din kommentar Annuller svar