Log ind eller registrer dig og nyd ThermoRecipes

Kroningskylling

Carnes150 minutter12 portioner350 kalorier
(1.001 stemmer)

Af Irene Arcas

kroningskylling

I dag præsenterer vi den berømte britiske opskrift på Coronation Chicken , som, selvom dens oprindelse går tilbage til 50'erne, nu oplever en stigning i popularitet. Ved du, hvorfor den kaldes det? Det er ret simpelt: det var en af ​​retterne, der blev tilberedt til dronning Elizabeth II's kroningsbanket.

Og nu er det meget til stede i nutidens køkken, vi kan finde det som en fyldning til specielle sandwicher, vælg brød, tærter eller som vi har gjort i dag i form af skåle med godt rustikt brød.

Det bedste ved denne opskrift er, at du kan bruge den til at genbruge rester af stegt eller tilberedt kylling. Selvom jeg giver dig alle trinene i dag, hvis du vil lave den fra bunden, skal du bruge en hel kylling skåret i kvarte og en stegepose. Men jeg laver den altid, fordi jeg har rester af stegt eller tilberedt kylling, og på den måde kan jeg bruge den op.

Faktisk er sådan et berygtet navn intet andet end strimlet grillet kylling, som vi blander med en lækker sauce baseret på mayonnaise, yoghurt og karry. Og tro mig, hvis jeg fortæller dig, at det er lækkert.

Kroningskylling

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Login til bogmærke Luk
Comentarios

Den berømte kroneopskrift, hvor han blander stegt kylling med en cremet sauce baseret på mayonnaise, yoghurt og karry. Lækker at fylde og sprede.

Kroningskylling
  • Irene Arcas
  • Opskriftstype: kød
  • kalorier: 350
  • Portioner: 12
  • Forberedelsestid:
  • Tilberedningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Grillet kylling

  • 1 teskefuld kanel
  • 1 løvløv
  • 3 knivspids safran
  • 1 cm ingefær uden hud
  • 1 tsk sorte peberkorn
  • 1 tsk salt
  • 1 skindfri kylling skåret i kvartaler (ca. 1 kg)
  • 1000 g vand
  • 1 ristepose

Kroningssauce

  • 200 g løg, kvartet
  • 1 stykke ingefær 2 cm
  • 50 g olivenolie
  • 20 g brunt sukker
  • 1 spsk karrypulver
  • 1 spsk tomatsauce koncentreret
  • 100 g vand
  • 200 g mayonnaise
  • 200 g græsk yoghurt
  • 50 g tørrede abrikoser, finhakket
  • 2 spsk perrins sauce, worcestershire ...
  • 12 skiver rustikt brødskål
  • koriander eller persille til drys (valgfri)

Preparación

  1. Grillet kylling

    Vi kommer kanel, laurbærblad, safran, ingefær, peber og salt i glasset og blender i 15 sekunder, hastighed 10.

  2. Vi lægger kyllingen i en stegepose og tilføjer indholdet af glasset. Vi lukker posen og lægger den i Varoma-beholderen. Dæk varomaen og læg den til side.

  3. Vi hælder vandet i glasset, placerer Varoma-beholderen på sin plads og programmerer 30 minutter, Varoma-temperatur, hastighed 2.

    Vi vender posen på vrangen, mens vi passer på ikke at brænde os. Vi dækker Varoma-beholderen til igen og programmerer 30 minutter, Varoma-temperatur, hastighed 2.

    Vi fjerner Varoma med kyllingen indeni og lader den afkøle i en time.

    Vi tømmer glasset.

  4. Når kyllingen er afkølet, fjernes benene, og kødet lægges i skålen. Programmer 10 sekunder, omvendt rotation, hastighed 4 for at rive kødet. Hæld det over i en skål og sæt det til side.

  5. Kroningssauce

    Kom løg, ingefær og olie i skålen. Hak i 2 sekunder ved hastighed 5 , og programér derefter til 10 minutter ved 120º, hastighed 1.

  6. Tilsæt brun farin, karrypulver, tomatpuré og vand. Program i 3 minutter, Varoma temperatur, hastighed 2.

  7. Tilsæt mayonnaise, yoghurt, tørrede abrikoser og worcestershiresauce. Bland i 4 sekunder ved hastighed 4. Hæld saucen i skålen med kyllingen og bland forsigtigt med en spatel.

  8. Placer denne blanding på toast og drys med hakket koriander eller persille (valgfrit).


Opdag andre opskrifter fra: Kød , Internationalt køkken

2 kommentarer, lad dine

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laPrivacy PolicyogTérminos del service de Googlese aplican.

ReCAPTCHA-bekræftelsesperioden er udløbet. Genindlæs venligst siden.

     Esther Suarez sagde han
    siden 7 år

    Lækker fad. Vi alle elskede det derhjemme. Jeg troede aldrig, at det ville vise sig at være så godt første gang jeg gjorde det. Virkelig spektakulær

    Svar til Esther Suárez
        Irene Arcas sagde han
      siden 7 år

      Tak Esther! Det er en fornøjelse, når vi modtager disse kommentarer. Jeg er virkelig glad for, at du kunne lide det 🙂 tak for at følge os!

      Svar til Irene Arcas