I dag foreslår vi nogle brøddejkugler der indeholder et stykke mozzarella indeni. Når du steger dem, smelter mozzarellaen som det ses i videoen. De er gode som aperitif, at dele med familie og venner.

Vi viser dig hvordan man forbereder dejen i Thermomix og hvordan det ser ud efter levado-tiden. Du vil også se, hvordan man former kuglerne og endelig, hvordan man steger dem. Det tager tid, men det er ikke kompliceret, og du får en aperitivo af de mest originale.

Her har du opskriftsfilen med alle ingredienserne og trinene, du skal følge. Nedenfor finder du videoopskrifterne.

Mozzarella kugler med brøddej

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Comentarios

En perfekt aperitif at dele med familie og venner.

Ascen Jimenez

Køkken: Italiensk
Opskriftstype: forretter
kalorier: 190
Portioner: 25

Forberedelsestid: 30M
Tilberedningstid: 3H
Samlet tid: 3T 30M

Ingredientes

Nogle friske rosmarinblade
140 g vand ved stuetemperatur
3 g tør bagegær
1/2 tsk sukker
15 g ekstra jomfru olivenolie
125 g almindeligt hvedemel
125 g styrke mel
1 / 2 teskefuld salt
Mellem 50 og 100 g mozzarella i stykker
Rigelig olie til stegning

Preparación

Vi lægger rosmarin i glasset og programmerer 8 sekunder, hastighed 8. Vi tager ud og reserverer.
Vi sætter vandet, gæren og sukkeret i glasset. Vi programmerer 1 minut, 37º, hastighed 1.
Vi tilsætter 15 g olivenolie, mel og salt. Vi programmerer 2 minutter, spikehastighed.
Tilsæt rosmarin, som vi har hakket i begyndelsen. Vi programmerer 30 sekunder, spikehastighed.
Vi lægger dejen i en skål og dækker den med en plastik. Lad det hvile i ca. 2 timer (tiden afhænger af den temperatur, vi har hjemme). Det vigtige er, at dejen fordobler volumen, som det ses i videoen.
Når dejen er steget, danner vi kugler med et stykke mozzarella i midten.
Vi lægger alle kuglerne på tælleren og dækker dem med gennemsigtig plast. Lad det hvile i ca. 30 minutter.
Efter den tid steger vi dem i rigelig olie, indtil de er gyldenbrune.

noter

Du kan erstatte rosmarin med en anden aromatisk urt.

Mere information - Forretter i Thermomix

Kilde: Vorwerk

3 kommentarer, skriv din

Skriv din kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

kommentar *

Nome*

E-mailadresse*

Jeg accepterer privatlivsvilkår*

Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
Legitimering: Dit samtykke
Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laPrivacy PolicyogTérminos del service de Googlese aplican.

ReCAPTCHA-bekræftelsesperioden er udløbet. Genindlæs venligst siden.

M Carmen sagde

hai 7 år

Godmorgen ascen
Kunne de gøres i den lille maskine fra Los pops? Ikke at stege?

Svar til M Carmen

Ascen Jimenez sagde

Hej, M Carmen! Jeg kender ikke den maskine, ved hvilken temperatur når den?
Men du kan lave dem i ovnen ved 200 ° eller 250 °, selvom de vil være formet som en bolle, ikke perfekte kugler.
Et knus

Besvar Ascen Jiménez

Marta sagde

Kan de fryses?

Svar til Marta