Muslinger og rejer er en perfekt kombination til Tilbered en ret fuld af marin smag og meget nem at lave. Grundlaget for denne opskrift er en hjemmelavet tomatsauce, blød, men intens, hvilket forstærker smagen af fisk og skaldyr og forvandler hver bid til en lækker oplevelse.

Udover at være en meget attraktiv ret, Den er ret let og nærende. Muslinger leverer kvalitetsprotein og mineraler som jern og zink, mens rejer tilføjer et saftigt og elegant præg. Tomatsaucen, med et strejf af hvidløg og krydderier, harmonerer hele retten med... en uimodståelig middelhavssmag.

Det er en alsidig opskrift, som du kan servere som forret, ledsaget af brød til at dyppe i saucen, eller som hovedret sammen med gode hvide ris. På bare et par minutter har du en velsmagende og sund ret klar, perfekt til at dele ved et særligt måltid.

Muslinger og rejer i tomatsauce

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Comentarios

Muslinger og rejer med en udsøgt tomatsauce vil helt sikkert blive nydt i fulde drag.

Alicia tomero

Køkken: spansk
Opskriftstype: forretter
kalorier: 340
Portioner: 5

Ingredientes

1 kilo muslinger
15 rejer
1 lille løg
2 fed hvidløg
4 spsk tomatsauce
30 ml brandy
1 og en halv spiseskefuld hvedemel
Sal
Olivenolie

Preparación

I en stor gryde eller gryde tilsættes 300 ml vand og de rensede muslinger. Læg låg på gryden og lad det koge i cirka 4 minutter, eller indtil muslingerne åbner sig. Når de er kogte, sættes de til side.
Pil rejerne og læg skallerne til side. Tilsæt 30 g olivenolie og rejeskallerne i røreskålen. Steg med 5 minutter og 3 sekunder, Varoma-temperatur på hastighed 1.
Vi fjerner skallerne fra glasset og tilsætter rejerne. Vi programmerer 5 minutter, 120º, drej til venstre og ved skehastighed.
Vi tager alt ud af røreskålen. Vi tilsætter de to fed hvidløg og det lille løg, skåret i to stykker. Vi programmerer 5 sekunder ved hastighed 5,
Vi tilsætter bouillonen med olien fra rejerne, hvis det ikke er nok, kan vi tilsætte lidt mere. Vi programmerer 8 minutter, 120º ved skehastighed.
Vi tilsætter et par spiseskefulde vand fra muslingerne, de 30 ml brandy, de to en halv spiseskefulde hvedemel og de 4 spiseskefulde stegte tomater. Vi programmerer 5 minutter, 100º ved skehastighed.
Vi tilsætter 300 ml af muslingevandet og omprogrammerer 5 minutter, 100º ved hastighed 1. Til sidst blender vi saucen og programmerer 20 sekunder ved hastighed 5.
Når saucen er klar, hældes den over muslingerne og de sauterede rejer ovenpå. Alternativt kan du komme det hele i et stort, bredt ildfast fad og lade det simre lidt.

Start en samtale

Skriv din kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

kommentar *

Nome*

E-mailadresse*

Jeg accepterer privatlivsvilkår*

Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
Legitimering: Dit samtykke
Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laPrivacy PolicyogTérminos del service de Googlese aplican.

ReCAPTCHA-bekræftelsesperioden er udløbet. Genindlæs venligst siden.