Pasta med aubergine (gratin)

Preparación

1. Vi vasker og skærer auberginen i terninger og lader den hvile med salt på varomabakken for at frigøre vandet. Så vi får det i ca. 1 time. Derefter vasker vi det med ledningsvand og tørrer det godt med køkkenpapir.

2. Derefter lægger vi olien, løg, skrællet hvidløgskage og basilikum i glasset. Vi programmerer 3 sekunder, hastighed 7. Tilsæt aubergine og program 4 minutter, 100º, venstresving, skehastighed.

3. Vi tilføjer tomaterne (i 250 g er der tomat og bouillon eller puré fra gryden, vi tilføjer det hele) og vi programmerer 18 minutter, 100º, venstresving, skehastighed.

4. Vi udnytter denne tid til at tilberede pastaen i en gryde i henhold til producentens anvisninger.

5. Bland pastaen med auberginesauce og læg alt i en bageplade. Vi lægger et par stykker mozzarella på overfladen og koger i et par minutter.

6. Vi tjener straks.