Pasta med hjemmelavet tomatsauce, asparges og tun

I dag bringer jeg dig en lækker opskrift, og det bedste, meget sund. En af de ting, jeg kan lide mest ved thermomix er, at vi kan lave en masse mad derhjemme (og meget sundere og billigere), som vi altid købte før, for eksempel stegt tomat eller en god tomatsauce til at ledsage ris. eller pasta. Derudover kan du lave meget af det og derefter opbevare det i vakuumdåser for at åbne dem, når vi har brug for det.

Til den tomatsauce, jeg brugte aromatiseret olivenolieeller basilikum, jeg forklarer, hvordan man gør det, fordi det er meget simpelt: i en flaske eller krukke lægger vi en flok frisk og ren basilikum og tilsætter 500 ml olie. Vi lod det hvile i 3 dage, og det er det! Vi har allerede vores rige olie, som vi kan bruge til pizzaer, salater, skåle, fisk, grøntsager, pasta ... Og det bedste er, at det varer i flere måneder.

I dette tilfælde har jeg ledsaget pastaen med asparges og tun, jeg ledte efter en lys opskrift for at kompensere for den binge-spisende stribe denne feriesæson. Så her har du en idé, men selvfølgelig kan du ændre disse ingredienser til dem, du bedst kan lide.

For at bevare tomatsauce hælder vi den direkte lige når den er færdig i glasskrukkerne, fylder dem så meget som muligt, lukker godt og placerer dem på hovedet og lad dem køle af. Når de er afkølet, har vi både vakuumpakket. For at dette skal fungere, skal du huske to ting: Hæld det meget varmt (lige når det er færdigt) og fyld dem så meget som muligt.

Pasta med hjemmelavet tomatsauce, asparges og tun

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Login til bogmærke Luk

Brugernavn eller e-mail

adgangskode

Husk mig

Endnu ingen konto? Registrer

Comentarios

En sund og helt hjemmelavet opskrift

• Irene Arcas

• Opskriftstype: pasta
• Portioner: 4

• Tilberedningstid: 1T 10M
• Samlet tid: 1T 10M

Ingredientes

Til pastaen:

• 500 g pasta (den, du bedst kan lide)
• 1500 g vand
• 1 spsk olie
• en flok asparges (de kommer ca. 10)
• 2 dåser tun i olivenolie
• en knivspids salt
• en knivspids

Til tomatsauce:

• 500 g tomater, skrællet og godt drænet
• 25 g løg
• 1 fed hvidløg
• 1/2 tsk (fra dessert) salt
• 1/2 tsk (kaffe) sukker
• 20 g olivenolie
• Oregano eller basilikum

Preparación

1. Vi lægger olien i glasset, løg og hvidløg. Vi makulerer 5 sekunder, hastighed 5 og vi programmerer 3 minutter, varomatemperatur, hastighed 1.

2. Tilsæt resten af ​​ingredienserne, dæk og læg kurven på låget, der understøtter de 4 ben for at lette fordampningen og undgå stænk. Vi programmerer 35 minutter, varomatemperatur, hastighed 1.

3. Vi fjerner sauce og reserver.

4. Kog pastaen uden at vaske glasset. Vi lægger vandet med saltet i glasset og en spiseskefuld olie i glasset. Vi programmerer 12 minutter, 100º, hastighed 1.

5. Vi tilføjer pastaen gennem munden på bægeret og programmet den tid, der er angivet på emballagen, 100º, skehastighed.

6. Vi dræner den ved hjælp af kurven eller varoma-beholderen og reserverer den varm.

7. Vi tørrer glasset godt og tilsætter olien fra de to dåser tun. Vi programmerer 4 minutter, varoma, hastighed 1.

8. Mens vi vasker asparges og skærer de store stykker med en kniv. Vi sætter dem i glasset, lægger en knivspids salt og peber og programmerer 4 minutter, varoma, hastighed 1, venstresving.

9. Vi tilføjer tun fra dåser og program 2 minutter, varoma, hastighed 1, venstresving.

10. Nu skal vi kun plade den: vi lægger pastaen, tilsæt en knivspids salt, læg den varme tomatsauce ovenpå og top den med tun og asparges, som vi havde i glasset. Drys oregano og voila over!

Ækvivalenser med TM21