Vi elsker den slags opskrifter, som denne her skaldyrsnudler gryderet, fordi de er lækre og vidunderlige. Med vores Thermomix kan vi lave den slags retter for at lyse bordet op og med mange sunde ingredienser til vores kost.

Det er en opskrift, der involverer mange trin, men resultatet er spektakulært. Først skal du lave bouillonen med en base af løg og rejeskaller. Derefter kan du pynte den med ingredienser som rejer, muslinger, blæksprutte og nudler.

Det er bare et spørgsmål om at tilberede alle disse ingredienser og et par stykker mere for at få en førsteklasses ret. Vi har Flere fideuá-opskrifter i vores kogebog, kan du prøve at tjekke nogle af dem ud: Sort fideuá med blæksprutte og hvidløg-persillemayonnaise, Champignonfideuá med hvidløg og ærter, ærte- og grønne bønner fideuá o kød fideuá.

Gryderet med skaldyrsnudler

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Alicia tomero

Køkken: spansk
Opskriftstype: fisk
kalorier: 275
Portioner: 3

Samlet tid:

Ingredientes

1 løg
50 g rød peber
2 ajos
2 spiseskefulde naturlig tomat
1 tsk sukker
1 stykke blæksprutte
6 store rejer
100 ml hvidvin
fideuá-stil nudler
1 løvløv
60 g olivenolie
500 g vand
Sal
Spidsen af en teskefuld sød paprika
Lidt gul frugtfarve

Preparación

Først forbereder vi bouillonen. Skræl løget og hak næsten halvdelen af det i store stykker. Kom dem i røreskålen.
Pil rejerne og tilsæt hoveder og skaller til blandeskålen. 5 minutter, 120º ved hastighed 0,5.
Tilsæt de 500 g vand, laurbærbladet og en knivspids salt. 12 minutter, 120º ved hastighed 0,5.
Når bouillonen er færdig, si vi den fra og smider eventuelle rester ud. I samme beholder tilbereder vi sofritoen.
Tilsæt 50 g løg, de 2 fed hvidløg og 30 g grofthakket rød peberfrugt. Hak det, og indstil derefter timeren til 10 sekunder ved hastighed 6.
Vi tilsætter 30 g olivenolie og steger i 12 minutter, 120º ved skehastighed.
Tilsæt spidsen af en teskefuld sød paprika, 100 ml hvidvin, to spiseskefulde tomat og XNUMX teskefuld sukker. 5 minutter, 120º ved skehastighed.
I mellemtiden renser vi blæksprutten og skærer den i skiver. Vi skærer rejerne i halve og forbereder muslingerne. Vi tilsætter dem til røreskålen og steger dem i 6 minutter, 120º, venstresving med skehastighed.
Vi tilsætter 150 g nudler og bouillon, men inden vi tilsætter det, skal vi veje det for at se, om det når 500 g. Hvis det ikke vejer nok, når vi tilsætter det, fylder vi vægten op, indtil vi når 500 ml. Vi tilsætter lidt salt, lidt gul frugtfarve, rører med spatelen og dækker til. Vi programmerer 10 minutter, 120º, venstredrejning og skehastighed.

ThermoRecetas

Gryderet med skaldyrsnudler

Gryderet med skaldyrsnudler

Ingredientes

Preparación

Efterlad din kommentar Annuller svar