papa al pomodoro

Kender du den traditionelle italienske ret kaldet pappa al pomodoro ? Jeg ville oversætte den til tomatsuppe, grød eller puré, og den er så kendt i Italien, at der endda findes en børnesang dedikeret til den: Viva la pa pa pa pa… col po po po po pomodoro…

I videoen kan du se, at det ikke er kompliceret at tilberede det. Jeg viser dig denne opskrift, fordi jeg synes, det er en god måde at udnytte tomatsæsonen og bruge eventuelle rester af brød, du måtte have derhjemme. Det laves normalt med toscansk brød (uden salt), men du kan selvfølgelig bruge det brød, du har ved hånden.

Det kogte æg er mit bidrag. Derhjemme kan vi godt lide det, og jeg tilføjer det normalt for at gøre det til en endnu mere komplet skål.

Video af la pappa al pomodoro

Sådan tilberedes du tomatsuppe (pappa al pomodoro)

papa al pomodoro

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Login til bogmærke Luk

Brugernavn eller e-mail

adgangskode

Husk mig

Ingen konto endnu? Registrer dig

Comentarios

Denne tomatsuppe er en fantastisk italiensk opskrift til at tilbringe dagen før brødet og til at nyde tomatsæsonen fuldt ud.

• Ascen Jimenez

• Køkken: Italiensk
• Opskriftstype: supper
• kalorier: 310
• Portioner: 4

• Tilberedningstid: 25M
• Samlet tid: 25M

Ingredientes

• 50 g gulerod
• 90 g løg
• 2 fed hvidløg
• 20 g ekstra jomfru olivenolie
• 390 g tomatpulp
• 1 knivspids sukker
• 400 g vegetabilsk bouillon
• Sal
• 100 g brød fra dagen før

Og også:

• Ristet brød
• Nogle basilikumblade
• Ekstra jomfru oliven olie
• Hårdkogte æg (valgfrit)

Preparación

1. Kom guleroden og løget i skålen. Blend i 5 sekunder ved hastighed 7.

2. Tilsæt de to pillede fed hvidløg og 20 g ekstra jomfruolivenolie. Program 3 minutter, 100º, hastighed 1.

3. Vi fjerner hvidløgsfedene.

4. Tilsæt tomatpuré, sukker, bouillon og salt efter smag. Program 10 minutter, 100º, hastighed 1.

5. I løbet af den tid hakker vi brødet (som til hvidløgssuppe), og når den programmerede tid er gået, lægger vi det i skålen. Vi programmerer 10 minutter, 100º, baglæns rotation, hastighed 1.

6. Vi serverer med ristet brød, frisk basilikum, en dråbe ekstra jomfru olivenolie og, hvis vi vil, med hårdkogt æg.

noter

Det kan laves med naturlig tomat, skrælles og drænes lidt.

Mere information – Toscansk brød

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model