Torsk yoghurt med peber coulis

Preparación

1. Vi lægger vandet og et stænk olie i termomixet. Vi placerer kurven og programmet 12 minutter, varomatemperatur, skehastighed.

2. Vi introducerer den smuldrede torsk og programmet 2 minutter, varomatemperatur, skehastighed. Når tiden er udløbet, skal du lade torsken hvile inde i ca. 3 minutter med maskinen slukket. Vi dræner ved hjælp af kurven.

3. Fjern vandet fra glasset, og tilsæt torsk, tilsæt yoghurt, hakket frisk purløg, hvidløg, peber, muskatnød, olivenolie og brødkrummer (måske bliver vi nødt til at tilføje mere brød senere uden at vaske det). afhængigt af vandet, som torsken har optaget, typen af ​​brød, typen yoghurt ...).

4. Vi programmerer 30 sekunder, hastighed 8. Vi kontrollerer, om der er for meget væske tilbage, i så fald tilføjer vi flere brødkrummer, og vi knuser igen. Vi kontrollerer også saltpunktet og retter om nødvendigt op. Vi reserverede.

5. Vi kontrollerer, at peberfrugterne ikke har frø. Vi sætter dem inde i glasset og tilsætter salt, sukker og 4 spsk olivenolie. Vi lægger kurven oven på (for at forhindre peberstykkerne i at stige og knuse alt godt) og programmere 30 sekunder, hastighed 4. Vi gentager operationen, indtil der er efterladt en homogen creme.

6. Vi kan servere coulis nedenunder, i midten (som jeg har gjort) eller oven på torsken. Det efter din smag.

7. Du kan servere den varm eller kold.